胃腸の調子が…そんなときに試したい消化のいい食事法

胃や腸のかわりに消化ができる臓器はありません。毎日、おいしく食べている食事をしっかり消化・吸収できるようにするには、胃に負担をかけず健康的な状態を保つことが重要です。それでは胃に負担をかけない食材や調理方法を紹介していきます。

消化に良い食材を食べよう！

・脂肪の少ない肉類（鶏のささみ・赤身のひき肉など）
・繊維の少ない野菜類（キャベツ・白菜・大根・ジャガイモ・里芋・かぼちゃ・にんじんなど）
・白身魚
・ヨーグルト
・豆腐
・牛乳

※牛乳はあたためて飲むことで、さらに消化しやすくなります。

・硬い食材はやわらかく煮込む
・油で揚げるよりも、「煮る」「茹でる」の調理法を選択する
・味付けは薄味にする
・繊維が多い食品は、繊維を断ち切るように切る
・ミキサー等を使って、細かくしたり、すりおろしたりするとさらに消化しやすくなります。

消化酵素は食べたものを細かく分解して栄養素を取り出し、体内への吸収やエネルギー消費、排出をしやすくします。

・パパイヤ・キウイ・パイナップル
・はちみつ・オリーブオイル
・スプラウト・大根

酵素は熱に弱いため、生で食べるようにしましょう。

カフェインやアルコール、炭酸飲料などの飲み物、香辛料や熱すぎるもの、冷たすぎるものは胃に負担がかかるため消化に良くありません。

食欲がわかなかったり、胃に負担がかかってると感じたら、これらのことに気をつけて消化に良い食事を心がけましょう。

引用：あすけん「ダイエットの知識」より